Czy mogę używać symbolu ñ w subdomenie?

Tak, nazwy „español” można używać jako subdomeny lub domeny. Kiedy użytkownik wpisze „español.mydomain.com” w przeglądarce, zostanie to przetłumaczone na

Punycode
http://en.wikipedia.org/wiki/Punycode
a żądanie zostanie wysłane pod ten adres URL, który będzie miał postać „xn--espaol-zwa.mydomain.com”.
W ramach testu założyłem tę subdomenę na jednej z moich domen i podczas jej konfigurowania użyłem „xn - espaol-zwa” zamiast „español”.

To, czego szukasz, nazywa się międzynarodową nazwą domeny (IDN). Tak, jest to możliwe w przypadku większości domen ccTLD, a także niektórych bardziej tradycyjnych domen TLD.
Artykuł w Wikipedii
http://en.wikipedia.org/wiki/I ... _name
Informacje .com z Verisign
http://www.verisign.com/domain ... .html

Możesz go oczywiście użyć. Wersja punycode to xn--espaol-zwa.mydomain.com. Nie ma znaczenia, czy TLD (.com) zezwala na domeny IDN, ponieważ jest to domena trzeciego poziomu, aw .com decydujesz, co dodasz do trzeciego poziomu. Twoim głównym problemem jest obsługa przeglądarki idn, ale teraz, nawiasem mówiąc, jest ona natywnie obsługiwana w najnowszym Firefoxie, Eksploratorze i Chrome.